氨氣是一種有毒、無色、有強烈刺激性臭味的氣體，可感覺最低濃度為5.3PPM。氨氣的水溶解度頗高(0℃時1升水可溶907克)，所以常被吸附在雞的皮膚黏膜和眼結膜上，一般雞舍內的氨氣濃度應保持在20 PPM以下。

一  、及時清除雞舍內含氨氣的糞便和墊物

特別是在高溫和高濕的環境中，應及時清除雞糞等有機物，直接消除氨氣的產生源，并及時通風換氣，以避免舍內氨氣積聚導致濃度過大。

二 、 合理使用飼料添加劑

飼料在雞的消化過程中會產生酚、苯及糞臭等。在雞飼料內合理使用添加劑，加快機體對飼料的消化，減少排出量。常見的飼料添加劑有沸石粉、酶制劑、微生物制劑、絲蘭屬植物提取物等。在雞的日糧中添加2％一5％的沸石粉能明顯提高飼料的消化率，并能降低糞便的含水量，大大降低糞便中的臭味和氨氣。絲蘭屬植物提取物的有效成分是絲蘭皂角苷，能有效地降低雞舍中的氨氣濃度，而且還具有促進肉雞生長，提高生產性能等作用。酶制劑可以提高雞對飼料的利用率以達到減少糞便排泄量的作用，從而達到減少氨氣濃度的效果。另外，在雞日糧中添加1％～2％木炭渣或0.5％腐植酸鈉，也可使糞便干燥，臭味減少。

三 、保持雞舍干燥通風

我國很多地方夏季溫、濕度都很高，應注意降溫防濕。冬季除做好保溫工作外，更要重視舍內的排污除濕，要定期打開排風扇和加大換氣孔，以保持舍內空 氣新鮮。當舍內氨氣濃度達到20PPM時，即可聞到有濃重的氨 氣味，此時就需要馬上通風換氣。

四 、化學除氨

在雞舍墊物中混入硫磺，使墊物的pH值小于7.0即可減少氨氣的產生，但要注意不要過量；在雞舍地面撒一層過磷酸鈣，因磷肥呈酸性，可以與雞糞中的氨氣反應結合成無味的物質磷酸銨鹽，從而減少空氣中的氨氣；在雞舍采用醋酸熏蒸法,也可以消除氨氣，同時還有消毒的作用。另外，雞舍噴灑福爾馬林、過氧化氫、高錳酸鉀、硫酸銅、苯甲酸及乙酸都可以有效地降低空氣中氨氣的含量。

五 、物理除氨  

在雞舍內懸掛放入木炭的網袋，利用木炭的吸附性，可以降低空氣中氨氣的濃度，同時在地面適當撒些活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的墊料，均可不同程度地減少甚至消除空氣中的氨氣。